joi, 5 mai 2011

Chec din piept de pui cu ciuperci si masline

Iata un aperitiv pe care l'am pregatit pentru masa de Paste in ideea de a mai manca si altceva in afara de carne de porc si care a fost foarte usor de facut, gustos si satios!


Ingrediente:
1 piept de pui si jumatate
6 oua
6 linguri faina
300 g branza sarata sau cascaval
100 g unt
1 cutie ciuperci
masline negre
sare
condimente dupa preferinte: cimbru, oregano, piper
va recomand sa puneti si ceva verdeata, o legatura de ceapa verde ar fi mers grozav

Galbenusurile se freaca cu untul topit, se adauga albusurile batute spuma cu un praf de sare. Faina se toarna treptat, batand continu.
Pieptul de pui se toaca la robot, branza se rade pe razatoare iar ciupercile si masline se taie bucatele. Se amesteca toate in compozitie.
Condimentam dupa gust cu sare, piper, oregano, cimbru.
Se toarna intr'o tava de chec in care am pus hartie de copt si se coace 30-40 de minute pana e gata.
Compozitia e pentru 2 checuri!
Sa aveti pofta!

duminică, 1 mai 2011

Masa de Paste 2011

Anul acesta masa de Paste a corespuns cu ziua printesei. Aglomeratie multa, zapaceala, am omis sa fac unele poze dar din ceea ce am facut, va voi impartasi si voua intrucat toate bucatele au fost gustoase!
Nelipsitele oua rosii:
Ca aperitive am servit:
-platou cu preparate traditionale (muschi, carnati, caltabos, toba, slanina) toate facute de socri;
-chec din piept de pui cu masline si ciuperci, snitele si chiftele;
-salata din piept de pui;
-cas dulce de vaca si legume: rosii, castraveti, ceapa verde si ridiche


La felul principal am servit friptura de porc in vasul roman acompaniata de o minunata salata de ardei copti:
(poza de la friptura lipseste dar cine mai are nevoie dupa atata carne?:)))


Si ne'am indulcit cu 2 minunate tarte, una cu branza sarata si cealalta cu branza dulce si lemon curd.


Si cum la o asemenea zi nu putea lipsi tortul, acesta a fost unul diplomat cu blat din pandispan si care a fost pe placul tuturor invitatilor! sau cel putin asa au sustinut ei!:)