marți, 8 martie 2011

La multi ani, dragi mamici! Tort de mere cu nuca

O primavara senina, cu mult soare, caldura sufleteasca, bucurii si sanatate din partea noastra!




Si o felie din tortul de mere cu nuci pe care'l voi posta putin mai tarziu!



Asadar iata si reteta de tort de mere cu nuca, reteta preferata de tort a lui tati!




Ingrediente:
mere
250 g zahar
100 g unt


Blatul:
6 oua
6 linguri faina
6 linguri zahar
2 linguri apa


Umpltura pentru merele scobite: o compozitie din nuca macinata, gem de mere si o lingurita zahar


Decor: frisca din smantana si zahar


250 g de zahar se topeste pana se caramelizeaza si se intinde pe peretii vasului (prima parte a tortului e identica) Dupa ce zaharul e topit se pune untul apoi merele umplute. Se baga la cuptor si se lasa pana merele se inmoaie bine.


Intre timp pregatim blatul:
Separam galbenusurile de albusuri. Frecam galbenusurile cu cele 6 linguri de zahar pana se topeste zaharul. Se pun cele 2 linguri de apa apoi, pe rand, cele 6 linguri de faina pline varf, mestecand usor si incorporand toata faina. 


Se combina apoi galbenusurile cu albusurile de sus in jos (albusurile peste galbenusuri).




Cand merele sunt gata se toarna compozitia de blat si se lasa la cuptor aproximativ o ora la foc mic. 


In prima jumatate de ora nu deschidem deloc usa cuptorului. Facem testul cu scobitoarea si cand tortul e gata se stinge cuptorul, se lasa usa deschisa si tortul la racit inauntru. 


Apoi se rastoarna pe un platou. Se orneaza cu frisca. 
Ca de obicei, ornamentul lasa de dorit, mai ales ca m'a ajutat si Luca dar gustul a fost delicios!
aaa....nu v'am zis...tortul a fost facut de tati! doar ornarea imi apartine!
Sa aveti pofta!

4 comentarii:

  1. la multi ani si voua!bravo luca!daria se rusineaza:P

    RăspundețiȘtergere
  2. sigur il voi incerca si pe asta!:P
    aaa,faceti super echipa.gatit,ornat...

    RăspundețiȘtergere
  3. La multi ani, Flory! sa va traiasca cei doi pitici! sunt minunati, m-am uitat la filmulet si va invidiez ca aveti o pereche de copilasi asa destepti, frumosi si sanatosi!

    Imi plac retetele tale si ma inspir din ele de multe ori.Iti doresc multa sanatate si o primavara minunata!

    ana

    RăspundețiȘtergere
  4. multumesc tare mult de urari!
    Ana, o primavara frumoasa si voua! pupici de la noi!

    RăspundețiȘtergere